Mercedes de Carvajal Fernandez inicia su actividad en Garamago Estudio Jurídico y Fiscal en el año 2013, desde entonces presta servicio tanto en el área de Derecho Público, en la asistencia jurídica y tramitación de procedimientos administrativos (responsabilidad patrimonial, procedimientos administrativos sancionadores y expropiaciones), como en el área de Derecho Civil, en procedimientos relacionados con responsabilidad civil, arrendamientos, Ley de propiedad horizontal y reclamaciones por accidentes o negligencias.

En 2019 se especializa en la responsabilidad penal de las empresas y en la elaboración de protocolos de prevención de delitos, inspirados en la cultura de ética corporativa, como forma de evitar que los efectos del proceso penal puedan extenderse tanto a las sociedades mercantiles, como a las pequeñas y medianas empresas que forman parte de la cartera de clientes de Garamago Estudio Jurídico y Fiscal.

En el año 2021 se convierte en socia y fundadora de Garamago, Escrig & Asociados, que surge como renovación de la marca.